Одуванчиковый мед

Добавлено: 15.05.2011, 1789

Вы пробовали мед из одуванчиков? Мало сказать, что он очень вкусный, он еще и очень полезен. Его употребляют как жаропонижающее средство при простудах. Май месяц самое лучшее время для сбора цветка одуванчика для приготовления этого меда.
Предлагаю вам приготовить его. Чтобы сварить примерно 1 л меда понадобиться 200 штук соцветий одуванчика. Для этого лучше всего выехать за город, подальше от дорог. Я стараюсь выбирать наиболее крупные соцветия.
Собранные цветы промыть в проточной холодной воде. Далее цветы одуванчика отделите от плодоножки и залейте одним литром холодной воды, оставить на сутки настаиваться. В воде должны быть только желтые лепестки.
Далее в воду с лепестками добавьте два стакана сахарного песка и натертый с цедрой один лимон. Варить в кипящей воде 15-20 минут. Дать сиропу остыть, потом процедить его через марлю. У вас получится душистый, янтарно-желтый и густой сироп. Процеженный сироп разлить в тару и поставить в холодильник.
Через сутки мед готов к употреблению. Едят одуванчиковый мед также как и обычный, по не многу.